咸蛋黄肉松青团

步骤1/12

艾叶去茎、洗净，开水焯变色捞起。

步骤2/12

加水榨汁。

步骤3/12

按糯米粉粘米粉4：1比例加入。

步骤4/12

揉成软硬适中的面团。

步骤5/12

碾碎咸蛋黄直接放入锅中炒，起白色泡沫时，加入肉松，根据个人口味加适量盐、糖调味。

步骤6/12

放凉后盛起。

步骤7/12

分成约40克小粉团。

步骤8/12

包入馅料，建议压实点，吃的时候不嫌多。

步骤9/12

蒸20分钟。

步骤10/12

蒸熟后，烧热油放凉后，涂在青团的表面，便于保存。

步骤11/12

味道棒棒的。

步骤12/12

传统的玫瑰细沙。