私房红烧牛腩

步骤1/11

大葱生姜切片 八角洗一下备用

步骤2/11

洋葱 胡萝卜切块

步骤3/11

冷水加姜片牛腩焯水，水开后继续加热3分钟左右然后捞出 用热水冲干净

步骤4/11

起油锅 将洋葱和胡萝卜炒制8分熟后盛出备用

步骤5/11

用锅中剩余的油，将葱姜八角爆香

步骤6/11

加入牛腩一起翻炒

步骤7/11

翻炒一会儿后加入一勺料酒继续翻炒一会儿

步骤8/11

然后加入足量的热水，大火烧开后转小火炖2小时左右

步骤9/11

加入一勺老抽半勺生抽和适量的糖和盐调味

步骤10/11

加入洋葱和胡萝卜继续炖15分钟，然后大火收汁即可

步骤11/11

最后撒上葱花就可以啦（我想煮牛肉面就没把汤汁收掉）