红烧牛腩

步骤1/8

将牛腩洗净切块。

步骤2/8

牛腩冷水入锅烧开氽去血水。

步骤3/8

锅中倒油烧热放入生姜片炒香。

步骤4/8

倒入牛腩翻炒均匀。

步骤5/8

加入2汤匙的白酒。

步骤6/8

加入2汤匙生抽，1汤匙老抽和足量的开水，烧开后转小火炖2小时（注意看火以防止烧干）。

步骤7/8

胡萝卜和土豆去皮切成滚刀块。

步骤8/8

2小时候后，加入胡萝卜和土豆，盖上锅盖继续炖上10分钟，加入适量的冰糖调味。