步骤1/1蕨菜洗净,煮锅加清水,煮沸放入蕨菜烫熟,取出泡冷水,沥干切段,取盘放置姜葱蒜蓉,炒锅加热,放油,待油加热至冒烟,将油淋至姜葱蒜上,加入蕨菜生抽,醋,糖,香油!装盘时加入香菜即可
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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