材料、部分调料备好。
蕨菜洗净切断备好。
紫天椒切碎粒,蒜压成泥备用。
蕨菜放开水中煮大约一分钟。
捞出后过冷开水,沥干水份待用。
蕨菜段码入碟中,均匀淋上生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油调成的汁。
再撒上蒜泥。
另锅下油爆香紫天椒。
将紫天椒淋在蕨菜拌匀即可开吃。
一些蕨菜绒毛比较多,这些绒毛对某些人群有比较强的刺激性,尤其是有消化系统疾病和过
蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良
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