所有材料洗净,猪肝用水泡30分钟去血水,中间勤换水
猪肝切薄片备用
青椒切丝
猪肝用盐、料酒、酱油、淀粉拌均腌10分钟
锅里放油烧热,然后放入猪肝炒至变色
接着放入姜蒜再炒下
最后放入青椒炒至断生
出锅时加点盐调味即可
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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