奶酪包

步骤1/22

所有面包坯的材料，现不用黄油

步骤2/22

把出去黄油的所有做面包的材料放到厨师机里揉

步骤3/22

15分钟后，放入黄油，先慢速，再中速揉面

步骤4/22

揉成这样的筋膜，实际上应该再揉些时间，揉出的筋膜抻拉透明不破，是最佳的。

步骤5/22

滚圆，放在盆里发酵

步骤6/22

我是盆上盖上湿毛巾，烤箱里放一碗水，在烤箱里发酵，比常温的快

步骤7/22

发到2.5倍大，用手指在面上杵个洞，不回就是发好了

步骤8/22

我分了大小不同的三份，6寸蛋糕模放五分之三的面做奶酪包，另外两个小的是原味面包

步骤9/22

继续放入烤箱2次发酵

步骤10/22

发到2.5倍大的时候，拿出烤箱170度预热5分钟

步骤11/22

170度上下火25分钟烤

步骤12/22

上色后加锡纸继续烤

步骤13/22

烤的还不错

步骤14/22

脱模

步骤15/22

切成4块

步骤16/22

把奶油奶酪，糖粉，牛奶放入盆中用打蛋器打匀

步骤17/22

馅料

步骤18/22

均匀划两刀加馅

步骤19/22

周围也抹上

步骤20/22

粘奶粉

步骤21/22

做好了

步骤22/22

很浓厚的味道