椰蓉奶酪包堡垒

步骤1/14

使用后油法，将除黄油以外的材料放入面包机中，揉成团后加入黄油，继续揉20分钟，揉到面团看上去很光滑！

步骤2/14

揉好的面团抻开后，会出薄薄的手膜，证明面团揉好了！

步骤3/14

然后放入面包机中室温发酵1小时，直到面团膨胀起来是原面团的两倍大，手指按下面团无回缩一发就好了！

步骤4/14

奶油奶酪隔热水搅拌均匀加入糖粉或糖，在加入黄油搅拌均匀！

步骤5/14

在再加入椰蓉和椰子粉继续搅拌均匀，加入葡萄干（葡萄干最好提前洗干净）

步骤6/14

如果没有中空模具，就用纸筒包上锡纸放在8寸的圆模中间，来做中空模

步骤7/14

面团排气，揉至光滑盖上保鲜膜继续醒发15分钟

步骤8/14

然后将面团分成10克左右的小面球

步骤9/14在小面球上粘上椰蓉奶酪馅

步骤10/14

在模具上四周平均排放小面球和椰蓉奶酪馅，不要一边多，一边少，烤完会不好看的

步骤11/14

在烤箱中放一碗水，保持烤箱湿度，将生坯放入烤箱就行第二次发酵，如果烤箱发酵温度高，就放在里面自然发酵40分钟即可，烤箱发酵温度过高会影响发酵！

步骤12/14

烤箱预热180度，开上下火中下层烤25分钟即可！

步骤13/14

稍凉一些就可以脱模了，是不是很漂亮！

步骤14/14

一抠一个面包球，很香！很软！