蔓越莓奶酪蛋黄面包

步骤1/18

除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好。

步骤2/18

一个和面程序后加入软化好的黄油，再来一个和面程序，揉到完全阶段。

步骤3/18

将揉好的面团留在面包机里，室温发酵。

步骤4/18

奶油奶酪用电动打蛋器先低速在中速搅打至松软，加入糖粉搅匀。

步骤5/18

加入切碎的蔓越莓干搅匀即可。

步骤6/18

这是搅拌好的奶酪蔓越莓干馅。

步骤7/18

面团发至2倍大，手指沾面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕。

步骤8/18

将面团平均分成7份，揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤9/18

用擀面杖把面团擀成圆饼形，取适量馅料放在饼皮上。

步骤10/18

将饼皮向上收拢，把收口处捏紧，即为面包生胚。

步骤11/18

然后用厨房剪剪个5刀。

步骤12/18

将剪好的面包胚放在烤盘上，进行二次发酵。

步骤13/18

当面包胚膨胀至1.5倍大小时，在表面刷上一层蛋液。

步骤14/18

烤盘放入预热好的烤箱中层，以170度上下火烘烤20分钟左右即可。

步骤15/18

香喷喷的面包就出炉咯~

步骤16/18

味道不错。

步骤17/18

味道不错。

步骤18/18

味道不错。