早餐吐司面包

步骤1/27

食谱大集合

步骤2/27

称入面粉

步骤3/27

加入鸡蛋

步骤4/27

倒入白砂糖和食盐

步骤5/27

加入酵母

步骤6/27

倒入牛奶

步骤7/27

手拌均匀

步骤8/27

搓揉面团

步骤9/27

形成面筋网络

步骤10/27

加入无水奶油

步骤11/27

手揉面团

步骤12/27

揉之面团形成薄薄的薄膜

步骤13/27

盖上保鲜膜静止面团，20分钟；

步骤14/27

手指测试静止好的面团；

步骤15/27

手指按下去面团不回缩；

步骤16/27

分割面团；160g左右

步骤17/27

搓圆，盖上保鲜膜静止10分钟；

步骤18/27

一次排气，擀面；

步骤19/27

三折面片；

步骤20/27

折叠好的三个面团，盖上保鲜膜静止10分钟；

步骤21/27

擀面团，成牛舌状；

步骤22/27

卷起成型

步骤23/27

放入吐司模具中

步骤24/27

放入烤箱中，选择醒发条件进行醒发，醒发30-45分钟；

步骤25/27

烤箱预热十分钟，上下温度190度； 烤制35分钟；哒哒吐司出炉啦！

步骤26/27

可以拉丝的吐司哦！

步骤27/27

切成片进行装饰，爱心早餐哦！