快手年夜饭,软软的超好吃!
步骤1/3虾仁去虾线清洗干净,放入蛋清、料酒一茶勺、淀粉两茶勺,一点点盐腌制一下。
步骤2/3腌制约15分钟后,外面裹淀粉入油锅炸,注意油温不要太高。
炸好出锅,沾着椒盐吃,味道棒棒!
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡
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