鲜虾剥皮去虾线用盐味精胡椒等腌好
水淀粉加鸡蛋做成蛋糊
锅内放入适量花生油
油七成热放入沾好面糊的虾仁
炸到金黄即可
出锅装盛盘
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有