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软炸虾仁

金黄的颜色，鲜嫩的口感，家人很喜欢吃的一道菜。

雨润海棠
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

软炸虾仁热量：395 千卡

脂肪：0.6克
蛋白质：16.8克
碳水化合物：1.5克

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食材主料/辅料

海虾 500克、食用油适量、盐少量、裹炸粉 20克、料酒 5毫升

软炸虾仁的做法步骤

步骤1/12

新鲜海虾去除虾壳
步骤2/12

洗净挑去虾线
步骤3/12

加入料酒和少许盐
步骤4/12

拌匀腌制10分钟
步骤5/12

加入裹炸粉
步骤6/12

和成稀糊状，如果干加入少许水
步骤7/12

锅中放入油
步骤8/12

油温七成热时放入虾仁
步骤9/12

炸至金黄色时捞出
步骤10/12

升高油温
步骤11/12

将虾仁再次放入油中炸
步骤12/12

快速捞出控油即可

小窍门

放入虾仁要迅速，炸制时间不可过长，油温要控制好，太高容易炸糊了。
虾仁腌制10分钟即可入味了。

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