软炸虾仁是小朋友的最爱。就是做起来有点费时间。
虾仁解冻后,挑去虾线。
虾仁用料酒和盐腌10分钟。
腌好的虾仁表面吸干,放上淀粉,搅拌均匀。
加入2个鸡蛋和面粉,搅拌成糊糊。如果觉得淡可以再加点儿盐。
锅烧热,入凉油,六成热的时候把虾仁放入。待两面煎黄之后取出。
盘子上面垫上吸油纸,将炸好的虾仁放在上面。
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
虾仁是一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有