用酵种制作面包体,加之奶酪和酥菠萝经冷藏之后,口感香甜浓醇
将主要材料放入面包机(除盐及黄油)和面15分钟之后加入盐,后加黄油再继续和面15分钟
成面团之后进行第一次发酵90分钟
第一次发酵结束之后进行整形
进行第二次30分钟发酵
发酵期间准备酥菠萝体,将黄油软化后加入砂糖及其它材料拌匀成颗料状,放入冰箱待用
乳酪芝士软化之后放入砂糖拌匀之后,分次加入蛋及软化的黄油,放入过筛的玉米粉之后放入冰箱冷藏待用
将发酵好的面团表面用叉子插洞,放入乳酪糊
果浆装饰表面
撒上酥菠萝
步骤10/11烤箱预热200度,上下烘烤20分钟,观察面包体表面情况,放凉之后放入冰箱,过夜味更美
烤箱预热200度,上下烘烤20分钟,观察面包体表面情况,放凉之后放入冰箱,过夜味更美
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