梅干菜烧肉

步骤1/10

泡梅干菜，我买的这个味道真的很浓郁，好喜欢，特别香。

步骤2/10

五花肉冷水入锅煮开，外表变色再煮个三四成熟捞出来备用。

步骤3/10

切成方块。

步骤4/10

泡好的梅干菜切成小段。 我只用了前面泡出来的一半。

步骤5/10

配齐各种香料，辣椒可以忽略，花椒不要多了。装进小袋子里。可以切两片姜进去哦。如果不好配可以买人家现成的卤料包。

步骤6/10

梅干菜垫在锅底。

步骤7/10

肉块放在梅干菜上，然后加入开水，没过肉块。

步骤8/10

加入料酒生抽老抽白糖和各种香料。我没袋子装就直接放进去了……后期比较麻烦。大火煮开。

步骤9/10

开锅后，转小火可以盖着盖子开煮了，火大水会干的，煮40分钟左右汤汁渐渐收干。味道淡适量加入盐，然后即可出锅。

步骤10/10

咬一口，肉入口即化，但是不会烂哦。不肥腻。