将豆干、精瘦肉、洋葱、老姜、大蒜、红青椒全部切成粒状,如果要做馅料可以切的碎一些。
锅内热猪油(我觉得猪油超出来会更香些),油热后放入瘦肉入锅煸炒至变色
加入一勺豆瓣酱(我这是自己家自己做的豆瓣酱)炒匀
加入一半的洋葱和姜蒜炒香后加入豆干炒匀
再加入青红辣椒和剩下的洋葱炒匀
加入一勺老抽调味调色
加入少许花椒面和一勺味精炒匀
起锅装盘
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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