怀孕那会超喜欢吃超市里那种论斤称的小包装豆干,几十块一斤,当时一次真能吃掉一斤呀!
时隔也有几年没买来吃,不是不爱吃了,只是生了之后能管住嘴巴,极少吃零食了。
这次刚好做了辣椒油,突然想起来,便到超市买了一斤多的豆干山寨了一回。
本想留着慢慢吃的,真是好吃得停不下来,忍不住结果一斤多一下都吃完了,幸好先拍了照,否则又得等下回做了。
另配方中的味精是家里有人吃了一包方便面,扔出来的调味包(因为平常家里没有备鸡精味精类的)。
备好食材。
豆干清洗干净切成小块。
砂锅里放适量水,把香料加入一起煲开。
煲开后继续煲十分钟左右,接着加入适量盐,酱油,方便面味精调味(可以调得稍为有些咸)。调好后熄火放凉备用。
另用一锅烧开适量水,水开把切好的豆干放进烫一会马上捞起摊开放凉。
再把放凉的豆干加进放凉的汁里浸泡半天。
吃的时候再淋上适量自制的辣椒油,好吃得停不下来呀!
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