春节家宴必备菜-黄金炸春卷

步骤1/9

胡萝卜去皮切成丝，木耳提前泡发清洗干净切丝，杏鲍菇切丝
2.圆白菜切丝备用

步骤2/9

猪里脊切丝，放入胡椒碎和生抽腌制15分钟
4.锅中放入茶籽油，放入腌制好的猪肉丝，翻炒变色

步骤3/9

猪肉变色之后放入胡萝卜丝，杏鲍菇丝，木耳丝，翻炒均匀，放入有机酱油和盐调味道
6.等胡萝卜木耳这些都熟了，最后放入圆白菜丝，翻炒均匀，等圆白菜熟了但还保持脆度，就可以出锅了，放凉备用

步骤4/9

炒好的馅儿料放凉备用
8.春卷皮放在操作垫上，放入馅儿料，如图

步骤5/9

顺时针卷起来，卷到1/2处，左右两边向里折
10.如图这样折过来

步骤6/9

折到如图的位置，三角四周抹上面浆，薄薄一层，目的为了封口出粘结好
12.最后包起来放在一边备用

步骤7/9

这是包好的春卷
14.锅中放入油，等油5成热左右，放入包好的春卷，炸到两面金黄色，控干油分即可

步骤8/9

成品图

步骤9/9

成品图