有时候上餐馆想吃圆白菜,但是菜单上只写着洋白菜,老是要问服务员,这两种是不是一样的,那么圆白菜是不是洋白菜呢?
圆白菜其实就是洋白菜,只是称呼不同而已。圆白菜还有其他称呼,如包心菜、包菜高丽菜、结球甘蓝等。圆白菜具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一,所以我们常常会在餐馆、菜市场见到它们的身影。
圆白菜这么受欢迎,那可以用它做什么菜呢?
一、干煸圆白菜
材料:400克左右圆白菜一个,油约40克,蒜末少许,干辣椒适量,蚝油适量。
做法:
1.圆白菜洗净,用手撕成小片。
2.起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后,倒入圆白菜煸炒,稍微变软后即可盛出备用。
3.锅中再倒入余下的油,烧热后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝油,稍后倒入圆白菜炒匀即可。
二、酸辣圆白菜
材料:圆白菜,干辣椒,花椒,盐,白醋,芡粉汁,味精。
做法:
1.将圆白菜洗净,撕小块。
2.大小干辣椒,花椒,备好。
3.锅中倒入油,烧热。
4.放下花椒,尖干红椒爆香,然后捞出炸好的花椒,尖辣椒。
5.倒入圆白菜翻炒均匀,加盐,炒入味。
6.倒入少许白醋,再翻炒。
7.炒熟后,放少许糖,味精,少许圆辣椒,炒匀。
8.将调好的芡粉汁,倒下去,见黏稠即可。
相信很多朋友去餐馆吃饭的时候,在菜谱上会看到手撕椰菜或者手撕卷心菜,那么椰菜是
如何选购卷心菜?选购卷心菜的共同标准是:叶球要坚硬紧实,松散的表示包心不紧,不
圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外,还有很好的食疗保健作用。那么生吃圆白菜有好处吗?
圆白菜是什么菜?圆白菜来自欧洲地中海地区,也叫洋白菜或卷心菜,学名是“结球甘蓝”
圆白菜 ,也被称球甘蓝,别名圆白菜,属于甘蓝的变种,是我们经常吃的一种菜。在世界
圆白菜又名卷心菜。属十字花科,一、二年生草本。由于这种菜适应性强。栽培容易,产
紫色圆白菜又称紫甘蓝、红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个
卷心菜,又名洋白菜或圆白菜,学名“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。卷心
卷心菜营养丰富,是大家平时常见的一种食材,卷心菜的做法有很多种,风味各不相同,
卷心菜有很多个品种,营养价值也高低不一,那么紫色的卷心菜和白色的卷心菜有区别吗
如何挑选圆白菜圆白菜以平头型、圆头型质量好,这两个品种菜球大,也比较紧实,芯叶肥嫩,出菜率高,吃起来
圆白菜含多种维生素和抗坏血酸等营养物质,润燥补虚,对因缺锌引起的儿童消化不良、不思饮食有帮助。原料:
复杂的人体内循环运作需要各类营养素参与其中,如果有哪类营养长期缺乏,必然会打开衰老缺口,加速肌体衰老
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