杏鲍菇梅豆烧猪大排

步骤1/15

材料：猪大排（已清洗）、杏鲍菇（已清洗）、梅豆（已摘洗）、姜片

步骤2/15

将已清洗的杏鲍菇放在案板上切开，待用。

步骤3/15

将已清洗猪大排放在案板上正反用刀背敲一敲切开。

步骤4/15

随后，将切好的猪大排和姜片下入清水锅中焯开，捞出。

步骤5/15

烧锅倒油烧热，下入焯好的猪大排翻炒翻炒。

步骤6/15

接着，加适量的料酒。

步骤7/15

加入一些清水煮开。

步骤8/15

然后，加适量的老抽。

步骤9/15

加适量的白糖。

步骤10/15

加适量的盐。

步骤11/15

加适量的鸡精。

步骤12/15

调味煮开。

步骤13/15

最后，煮至汤汁差不多的时候，合入切好的杏鲍菇和摘洗好的梅豆翻动一下。

步骤14/15

煮上4——5分钟，即成。

步骤15/15

出锅装盘。