四喜丸子

步骤1/15

猪肉剁成泥

步骤2/15

猪肉馅，加鸡蛋、淀粉、老抽、料酒胡椒粉和盐

步骤3/15

顺着一个方向搅打上劲

步骤4/15

马蹄和姜切粒，葱切末，加入肉馅，倒入香油搅拌均匀

步骤5/15

然后团成大圆球状，我做了8个，大小根据自己喜欢，但不要太小哦

步骤6/15

锅里倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

步骤7/15

倒入少半锅即可

步骤8/15

油热至7分热，放入丸子炸

步骤9/15

炸至金黄色即可捞出

步骤10/15

捞出备用

步骤11/15

锅里留少许低油，加入八角，葱姜爆香

步骤12/15

加入生抽、白糖、水烧开

步骤13/15

加入四喜丸子，大火烧开至收汁浓稠后，倒入水淀粉收汁即可关火

步骤14/15

另起锅倒入清水，加少许盐，放入洗净的飘儿白菜，煮至变软即可捞出

步骤15/15

装盘上桌，做了两盘四喜丸子