双色莲花卷

步骤1/22

将主材料依次放入面包桶内。

步骤2/22

面包机发面程序。

步骤3/22

程序结束取出来整形。

步骤4/22

充分地排气后均分成2等份，分别加入红曲粉和抹茶粉。
充分地揉入面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤5/22

松弛好后，将面团各均分成2等分。
（两朵花的量）

步骤6/22

取一个面团。

步骤7/22

用擀面棒擀成圆形面片。

步骤8/22

表面涂抹植物油。

步骤9/22

上下对折。

步骤10/22

再抹植物油。

步骤11/22

再左右对折。

步骤12/22

用刀切成三等份。

步骤13/22

同样方法制作红色面团，以及另外2个面团。

步骤14/22

取两条最外侧的面片，如图示相接。
（注意颜色要错开哦。）

步骤15/22

再取两条中间部分的面片叠在上面，较长的一侧相接。
（注意颜色要错开哦。）

步骤16/22

最后把两块最小的三角面团叠在最上面，长边相接。
（注意颜色要错开哦。）

步骤17/22

取一根签子，将签子从中间横着压下去。
（我用的妈咪打毛线的铁签子）

步骤18/22

抽出签子。

步骤19/22

然后将签子在左、右两侧压下去，并往中间收紧，挤出花型。

步骤20/22

抽出签子，放入蒸锅醒发15-20分钟。

步骤21/22

大火烧开后转小火蒸15分钟，花卷蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

步骤22/22

取出，在花的中心位置放上枸杞子作装饰即可。