老干妈五香花卷

步骤1/22

温水250g，将酵母粉5g倒入水中，搅拌至溶化。

步骤2/22

500g面粉放在擀面垫上，中间留一个小坑。没有擀面垫的朋友，把面粉放在大盆里和面也是可以的。

步骤3/22

把酵母水一点一点的倒入面粉里，一边揉面团一边加水

步骤4/22

揉面中....不用急，多揉一会就不会粘手了，光滑的面团即将出现。

步骤5/22

面团揉好了，放进大盆里，用保鲜膜盖住。静置发面两个小时。

步骤6/22

调花卷酱料，喜欢口味丰富一点，所以就用了几种辣酱。香葱切沫，火腿切小丁。

步骤7/22

把刚刚的材料都放在碗里，搅拌均匀。我烧了点热油，淋在辣酱里，感觉这样更美味了！ 尝了下这个酱好好吃哦 好想下一碗面条来吃^_^

步骤8/22

面团发好了，比之前的面团大了一倍，软软的。用手从盆的边缘一点点将面团拿起来。

步骤9/22

放到擀面垫上再揉一会，把面团里面的气揉出来。之后再擀面垫上撒些面粉，防止擀面的时候面团粘在垫子上起不来。

步骤10/22

面团分成两份，拿一份用擀面杖擀成长方形，注意厚度要均匀，边边不规则的地方可以用刀切掉。然后用勺子把辣酱均匀涂抹在上面。

步骤11/22

从短的那头卷起来

步骤12/22

切小块

步骤13/22

另一种花卷，卷法。 也是擀长方形，然后从两边折叠

步骤14/22

再将一边卷起

步骤15/22

再卷一下

步骤16/22

切块，把两个叠在一起

步骤17/22

用筷子从中间按压下去

步骤18/22

用手将两端拉长一点，扭一圈

步骤19/22

形状就做好啦

步骤20/22

上蒸锅开蒸！大火25分钟左右

步骤21/22

花卷长大了 好想快点吃到嘴

步骤22/22

出锅！ 其实我还放了一些黑芝麻，香香的。遗憾出锅的时候忘记拍一张热气腾腾的照片啦！ 味道敢敢的！