秋天正是吃莲藕的季节,前天买的莲藕还没吃,想来想去还是就地取材吧,
嘿嘿,勇于尝试就是好事情嘛。
翻翻家里的存货,额滴神,好多杂菇,选了茶树菇和竹笙二种,品种多样化且营养均衡呀。。。
想想其实做莲藕肉饼,还可用其他的很多材料,如马蹄、芽菜、花菇、黑木耳等等,因为家里没有这些,只好就地取材啦。。。
莲藕1节、芹菜2小根、鸡蛋1只、蒜、茶树菇和竹笙浸泡中,面粉适量
猪腱肉(无姜片)
发好洗净的茶树菇和竹笙
肉剁碎,莲藕、芹菜、菇类、蒜切粒,蛋打入;分别放酱油、糖、盐、油、生粉、胡椒粉
对了,记得放些小葱叶,点缀一下并搅拌均匀
不粘锅放花生油烧热,用大些的勺子将粒粒放入锅内,用勺轻轻压扁,成饼状
全部放入了,来张全家福吧
出品现身。。。
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