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雾霾天饮食养生 秋梨拌莲藕润肺生津

随着空气质量的下降,雾霾天是越来越多,这对我们呼吸道的健康十分不利,所以我们要多吃一些润肺清肺食物,中医讲白色入肺,莲藕和秋正好都是白色的食物,这两种食材搭配食用可以起到润肺生津的效果哦。

秋梨拌莲藕

材料:梨一个、藕一根、白砂糖、陈醋、红椒、香葱少许

做法:

1、莲藕去皮后切丝,用凉水冲去部分淀粉,入锅焯一下迅速捞出沥干水。

2、鲜红椒切小圈、香葱切小段备用。

3、焯好的莲藕丝过一下凉白开,加少许细砂糖拌匀。

4、金秋梨去皮切成细丝,加入到莲藕丝中,加适量果醋拌匀。

5、装碟后放上红椒圈和葱段装饰一下。

支招:

1、中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。

2、以藕为主的食谱有很多,对人体也有不同程度的保健养生功能。比如鲜藕汁,每日早晚各服半杯,治肺结核出血、产后出血、鼻流血。另外,生藕捣绞取汁,加蜂蜜适量,搅匀,分次服,治热病烦渴不止;藕汁、梨汁各半杯,和匀服用,治上焦痰热、口干咳嗽。

3、煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑。可以使用铝锅。

大厨艺小编教大家了如何用这两种食材搭配出好吃的秋梨拌莲藕,方法简单,大家不妨来试试看吧!

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