味增，也叫日式大豆酱，据说日本人的长寿就和常食用味增有关。常吃味噌能预防肝癌、胃癌和大肠癌等疾病，此外，还可以抑制或降低血液中的胆固醇，抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等功效。
首先把木鱼花和昆布放进锅里。
加水大火煮开后转小火炖煮至食材香味完全散发出来。
把木鱼花和昆布捞出，弃去不用，只留清汤。
加入一杯味淋。
加入半杯酱油。
1/4杯清酒，我没有，就用料酒代替了...
我用的是这种赤味增。
挖一勺进去。
搅拌均匀，汤底就做好了。
白菜叶提前煮软。
苦菊切段放上去。
卷起来，用小葱扎住。
金针菇用豆腐皮卷起来。
各种食材洗洗切切串串～
汤底烧开把串串放进去煮～
最后把虾放进去煮熟就可以啦^O^
成品～
配着米饭呲～
吃的时候也可以去掉签签～
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