准备好食材
将它们穿成串串
按照说明书将开关打开,火力开到最高的三挡
锅中注入清水,放入生抽和盐
放入泡发的虾米
加盖,大火煮沸后改小火继续焖煮10分钟
加入昆布结,再加盖继续煮5分钟
放入之前做好的串串
加盖,大火煮3分钟之后,翻面,再继续煮3-5分钟即可享用
做好,如果有清酒的话,可以搭配一起吃哦
成品图
做关东煮的关键是汤底,在日本一般有现成的汤底出售,不过这种汤底很简单,我们可以自己制作。海味是关东煮汤底的基础,木鱼花和昆布是最好的汤底制作原料,我这边超市买不到木鱼花,所以用干的虾米替代,同样能制作出海鲜的味道,这个汤底没有一粒味精,味道都是很香的。
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