红烧鲅鱼

步骤1/7

葱切段，姜切片大料花椒适量

步骤2/7

鲅鱼洗净，控水

步骤3/7

占面，烧干锅，蹭上姜，以免粘锅，放油煎，至晃动锅，鱼块能动，翻鱼

步骤4/7

煎至两面金黄即可，放入料酒，生抽，老抽等料

步骤5/7

放入事先准备好的调料，40分钟左右，水漫过鱼即可

步骤6/7

汤汁收尽装盘

步骤7/7

小米大米，整得米饭