瓠瓜饺子

步骤1/10

左面的就是瓠瓜，海米淘洗浮灰，用清水浸泡一会

步骤2/10

瓠瓜洗净去皮，擦成丝，瓠瓜丝里放适量的盐，抓匀后静置杀水分

步骤3/10

猪肉馅里放姜粉、花雕酒、泡海米的水，搅至顺滑，海米切碎放肉馅里，放酱油、鸡精搅拌均匀

步骤4/10

杀出水分的瓠瓜，攥掉水分，切碎，与肉馅收在盆里；菜、肉先不要搅匀，包之前再搅匀

步骤5/10

放适量植物油，把菜肉搅匀成饺子馅

步骤6/10

包好的饺子放盖垫上；用自己喜欢的手法包就可以，什么形状都行

步骤7/10

锅中入宽水，水开后下饺子，推匀后煮开3次，点凉水再次煮开后，捞出即可

步骤8/10

沾点蒜泥，好吃不过饺子

步骤9/10

成品图

步骤10/10

成品图