无法不成功的牛角面包

步骤1/12

除了黄油所有材料扔入面包机，按和面成约10分钟。这里留半个蛋黄液备用

步骤2/12

加入室温软化的黄油继续和面，成一个面团即可。忘记拍了

步骤3/12

发酵至两倍大：一选面包机发酵，一般一小时
二选烤箱发酵，底层放一碗热水或温水，选发酵按钮，20分钟。

步骤4/12

发酵在这里这里这里

步骤5/12

这个量的面团一般一分为二，分别杆成薄饼，切成这样的三角形。
我用的牛奶版，需要一点面防止黏连。配料中的量已经调整好了。

步骤6/12

从宽的一头开始卷起来，轻轻的不要太紧。根据口味，我一半里面放了火腿。

步骤7/12

继续放入烤箱发酵20分钟，换一碗热水或温水。

步骤8/12

发酵后，取出刷上蛋黄液，根据口味撒上芝麻或蔓越莓。我的这个没有火腿的放了芝麻

步骤9/12

上下火180度预热。放入烤箱中下层，烤25分钟后，放入上层再烤约10分钟，最后的10分钟主要为上色。

步骤10/12

成果

步骤11/12

成果

步骤12/12

侄子最喜欢的西点，特别送给牛牛小盆友滴。