入了烘焙这个坑,想跳出来,已经是很难的了。做过的一道菜菜,如果成功了,还想继续做,如果失败了,很想做到成功为止。
败了台面包机,老公说我天天回到家就是折腾面包机,折磨面包机,已经到了痴狂的地步了。嘻嘻。
当然,只要你闻到面包的香味,相信你,也会和我一样,会十分喜欢的。
将上述材料混合,先放入液体,再放入面粉,面粉中挖个小洞,倒入酵母粉,用面粉盖上。蔓越莓干用开水泡开后,控水后切碎备用
按下揉面键,我揉了3个揉面程序
揉至出手膜
按下发面键。
发酵完成,我将其分成十个大小相同的剂子,取其中一个剂子,擀开来
切掉四边,切成一个长方形
按图的方式切割
撒入蔓越莓干。从宽的位置开始卷起,卷紧。
放入烤盘。
等待二次发酵,发酵完成(明显变胖了)刷上蛋液。
送入烤箱约170度,烤10-12分钟。牛角包比较小,烤的时间比较短
1、面包机揉面,可以一次揉多一点,多做一些别的口味的。分盘烤。
2、鸡蛋可以留一点点,最后二次发酵完成即刷上蛋液。
3、发酵很重要。第二次发酵一定要发酵好,否则前功尽弃。
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