配料
把所需的配料切丝准备好。
罗非鱼杀好洗净在鱼身上划上刀口,并撒上少许盐抹匀,腌制5分钟。
在碟底铺上一些姜、葱,放上罗非鱼,把其余的配料放些在鱼肚子里及鱼表面,然后加入生抽、糖、胡椒粉,最后剩下一些葱丝等蒸好鱼时在放上。
锅里烧水,水开放鱼蒸大约8分钟(时间掌握要看鱼的大小,鱼小时间短些,鱼大时间长些,我的这条鱼1斤半)
鱼蒸好端出,撒上剩余的葱丝,炒锅里放入油烧热浇上。
一碟味道俱佳,老少皆宜的美味就做出来了。
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