剁椒鲫鱼

步骤1/5鲫鱼清理干净后每两厘米划出刀口便于入味，加入盐，料酒，姜丝腌制10分钟。

步骤2/5大蒜，生姜切末，尖椒剁碎，切好葱花

步骤3/5锅下油，将鲫鱼煎至皮金黄，捞出。

步骤4/5再起油锅，倒入姜蒜爆香加入剁椒炒香，放盐，鸡精调味。

步骤5/5

煎好的鱼放回锅中将剁椒盖在鱼上，小火焖1～2分钟即可出锅。