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豆沙菊花酥

说到重阳节，我们首先想到的便是王维的那首诗：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲，遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”。传统的重阳节，是一个诗意而又温馨的节日，它和其他传统节日一样，是家人团聚的佳节，也是一个纪念祖先的节日，但在浮躁匆忙的现代生活中，还有多少人能体会它的真实用意呢？

等待yu
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

低粉【A】 230克、猪油【A】 80克、水【A】 90克、白糖【A】 40克、低粉【B】 160克、玉米淀粉【B】 20克、猪油【B】 90克、馅料【豆沙】忘了称重【自制或购买】

豆沙菊花酥的做法步骤

步骤1/14

A全部材料混合揉出手套膜，盖上保鲜膜醒30分钟
步骤2/14

B全部材料混合揉成油酥备用
步骤3/14

水油皮和油酥各分成24个小剂子
步骤4/14

一份水油皮包上一份油酥，封口朝下按扁
步骤5/14

擀成牛舌状
步骤6/14

卷起，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤7/14

再擀成牛舌状
步骤8/14

卷起，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤9/14

如图按扁，擀成中间稍厚的圆皮
步骤10/14

放入豆沙馅，包好，封口朝下，按扁
步骤11/14

如图切开边缘
步骤12/14

朝一个方向扭转，按平
步骤13/14

做了几个梅花状的
步骤14/14

烤箱预热，上下管，180度，25分钟，漂亮的菊花出炉了，第一次做菊花形状的点心，做的有点不尽人意。

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