马德拉裸蛋糕

步骤1/12

准备食材，葡萄干切碎泡朗姆酒，碧根果掰碎烤香，黄油软化

步骤2/12

黄油软化，加糖打发

步骤3/12

蛋液分多次加入黄油中，慢速拌匀至吸收，

步骤4/12

期间及时分几次加一点点面粉以帮助吸收蛋液，防止水油分离，三个大鸡蛋的液体量毕竟较大

步骤5/12

打发时把盆边的黄油刮到中间

步骤6/12

放杏仁粉拌匀。这个是自己打的，稍粗。

步骤7/12

加入碧根果碎和泡软的葡萄干，拌匀

步骤8/12

低粉和泡打粉混合均匀筛入拌匀，入模

步骤9/12

170°，一小时 左右，至表面金黄，竹签插入拔出干净无面糊附着。

步骤10/12

烤至表面金黄

步骤11/12

出炉脱模晾凉

步骤12/12

装饰