剁椒鱼头

步骤1/8

首先我们把鱼头分成两半，然后用盐，料酒，芡粉腌渍20分钟

步骤2/8

然后把老姜切成小块，铺在盘子底部

步骤3/8

然后把剁椒剁碎，姜蒜也剁碎混合在剁椒里，然后在加适量的蚝油。生抽，花椒粉，搅拌均匀！

步骤4/8

然后把腌渍好的鱼摆在盘底铺了老姜的面上

步骤5/8

然后把搅拌好了的剁椒调料铺在鱼头面上，把眼睛露出来就好

步骤6/8

然后烧开水。把鱼放进蒸上气的蒸锅里，蒸30分钟的样子，时间根据鱼头大小，

步骤7/8

蒸好了以后，然后端出来，在鱼头面上撒了葱花，在锅里烧点油，直接淋在葱花上面。就ok了！

步骤8/8

成品图