家常版-千层手抓饼

步骤1/15

将花椒粉、小茴香粉、盐以及玉米面粉放入碗中拌匀

步骤2/15

锅中烧热植物油浇入碗中且搅拌均匀成为油酥

步骤3/15

小葱切碎待用

步骤4/15

300g中筋面粉用筷子边搅拌边倒入190g开水且和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒上一小会

步骤5/15

取1/3面团擀成面片——抹上油酥——撒上葱花

步骤6/15

用刀将面片剌开
【切记：面片的边缘如图样不要剌开哦】

步骤7/15

然后再将一条一条的面皮如图样折叠——卷起

步骤8/15

再如图样：用手心按扁

步骤9/15

再檊开

步骤10/15

锅中放油烧热

步骤11/15

放入擀好的饼皮

步骤12/15

烙到饼底焦黄后翻面再烙另一面，使另一面也焦黄

步骤13/15

这时可以用锅铲轻轻抖动，饼会悄悄地散开

步骤14/15

盛盘喽！

步骤15/15

再来一张！