手抓饼

步骤1/20

面粉和盐混合，堆在揉面垫上，中间整理出一个窝，倒入85度左右的开水

步骤2/20

用刮刀混合，再淋入适量凉水和植物油。

步骤3/20

继续用刮刀混合均匀成面絮。

步骤4/20

揉成光滑的面团，醒发半个小时

步骤5/20

醒发号的面团分成3份，准备好植物油和切碎的小葱

步骤6/20

一个面团擀开，越薄越好

步骤7/20

刷上油，撒上小葱末。

步骤8/20

卷起来，一遍卷，一边略微抻长一点。

步骤9/20

用剪刀竖着剪开成两条，尾部可以不剪断，这样就成了一个超级长的条。

步骤10/20

切面向上一点点卷成一个平面。

步骤11/20

尾部收在下面。

步骤12/20

再次擀成饼，到这里就可以冷冻了，平时多做一些冻起来慢慢吃。

步骤13/20

电烤盘预热。

步骤14/20

烤盘刷油，放上饼胚开始烙，很快就股泡泡了。

步骤15/20

翻面继续烙。

步骤16/20

翻两个来回就好了，旁边顺便煎一根香肠。烙的时候可以适当夹一夹饼，促使分层。

步骤17/20

烙好的饼，放上煎香的香肠，生菜叶，刷酱。

步骤18/20

对折起来就OK了。

步骤19/20

好吃诱人的葱油饼自己做。

步骤20/20

成品。