龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，味道鲜美，口感爽滑，刺少肉多，含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处，同时龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，适合任何人群食用。
鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，不管怎么做味道都棒棒哒！今天就先来分享一款好吃又好做的清蒸龙利鱼柳吧。
将龙利鱼柳切成条，表面少量抹一层盐、洒胡椒粉、加料酒腌5分钟以上。将葱蒜切沫备用。
蒸锅加水煮沸，放入龙利鱼柳，盖锅蒸7分钟关火。
取出龙利鱼将蒸馏水篦掉。
炒锅倒入少许食用油烧热，炒香葱蒜沫，要彻底炒熟。
加入1汤勺蒸鱼豉油。
再加入小半碗水煮沸，稍微多熬一小会儿，让酱汁入味，不用再额外加盐。
将熬好的酱汁倒入龙利鱼柳，好了，香喷喷的清蒸龙利鱼柳做好啦！怎么样？简单吧？！
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