咖啡椰蓉奶酪面包

步骤1/16

材料集合图。

步骤2/16

用牛奶将咖啡粉冲开。

步骤3/16

倒入面包机内。加入糖。

步骤4/16

倒入面粉。中间挖小洞倒入酵母。

步骤5/16

开启揉面程序23分钟。结束后加入黄油，再一次揉面。

步骤6/16

两次揉面程序结束后拿出，盖上保鲜膜室温发酵1.5小时左右。

步骤7/16

发酵好的面团体积变大，挖洞不回缩。手感轻盈。

步骤8/16

拿出来排气后。分成10个小面团。

步骤9/16

在充分揉搓之后盖上保鲜膜松弛10分钟。这个时间来做内馅。

步骤10/16

奶油奶酪提前室温软化，加入糖粉，手动打蛋器搅打均匀。

步骤11/16

再倒入咖啡酒。搅拌均匀。

步骤12/16

倒入椰蓉搅拌均匀。就成了馅料了。

步骤13/16

拿一个小面团，按扁，放上内陷，包起来。依次做好其余的几个。

步骤14/16

入烤箱第二次醒发30分钟。烤盘下放热水保持湿度。

步骤15/16

第二次醒发好之后预热烤箱180度5分钟。面包刷上蛋液，撒上椰蓉。入烤箱180度30分钟。

步骤16/16

出炉啦