太阳花豆沙面包

步骤1/17

面包材料除黄油和豆沙外，所有材料混合放入面包机，和面20分钟

步骤2/17

加入黄油继续和面20分钟

步骤3/17

至扩展阶段

步骤4/17

取出揉圆放入面盆，盖保鲜膜进行基础发酵至1.5倍大或两倍大

步骤5/17

发酵好的面团，戳洞不回缩就发好了

步骤6/17

排气后，分成10个40克左右的小面团，30克左右的小面团，盖保鲜膜松弛10分钟

步骤7/17

取一个大面团用擀面杖擀开

步骤8/17

从宽的一面卷起来，搓成长条状，其余9个40克的面团也同样操作，搓成长条

步骤9/17

两个长条，扭成麻花状

步骤10/17

再圈起来

步骤11/17

取一30克左右的小面团擀皮，包入豆沙馅

步骤12/17

收紧口

步骤13/17

虎口朝下

步骤14/17

放在麻花圈的中间，放入烤盘进行第二次发酵，其余的面团用同样步骤做好

步骤15/17

二发好后，刷蛋液，撒杏仁片，放入预热好的烤箱180度，中层烘烤20~25分钟

步骤16/17

出炉后，刷一层融化的黄油，会更光亮哦

步骤17/17

超好吃