手工揉面-花式豆沙面包

步骤1/30

按量准备好食材

步骤2/30

除了酵母粉，黄油，豆沙以外的所有食材混合在一起进行搅拌，记住牛奶要一点一点的加入。

步骤3/30

搅拌到没有干粉的状态，稍微团称团。

步骤4/30

盖上保鲜膜放入冰箱醒15~20分钟

步骤5/30

酵母粉用温水调成糊状

步骤6/30

放入醒好的面团里揉匀

步骤7/30

将面团移至到面板上

步骤8/30

用手抓住面的一端摔打出去

步骤9/30

再将面叠过来

步骤10/30

反复摔打5分钟左右基本出膜

步骤11/30

将冰箱取出的黄油切成小块放入面团揉匀

步骤12/30

由于黄油硬梆梆的很容易跑出来，不要紧，继续揉。

步骤13/30

大约5分钟左右面团会变得非常粘手，不要紧，请继续揉。

步骤14/30

再过5分钟后黄油完全融入面团，变得光滑。

步骤15/30

继续摔打面团

步骤16/30

将面团叠过来继续摔打

步骤17/30

大约20~30分钟后出膜*^O^*

步骤18/30

将面团盖上保鲜膜放置温暖处醒30分钟，用手指戳一个洞，洞眼儿没有马上回缩即可。

步骤19/30

将面团稍微揉匀排气，分成6个同等份量的小面团，盖上保鲜膜松弛5~10分钟。

步骤20/30

取一个面团擀成椭圆形状的面饼，放入适量的豆沙。

步骤21/30

掀起两端捏成饺子状

步骤22/30翻过来擀成椭圆形状的面饼

步骤23/30

用刀尖在面饼上划出间隔1厘米左右宽的裂口，记住，不要划透面饼哦…

步骤24/30

捏住两端向内翻转，捏住接口。

步骤25/30

完成

步骤26/30烤箱内放入一碗开水，将面包放入继续醒30分钟。

步骤27/3030分钟后取出，刷上一层蛋液，烤箱180度中层上下火烤20分钟。

步骤28/30

取出，刷上一层黄油。

步骤29/30

掰开来内部组织好松软，味道好极啦(^_-)

步骤30/30

装入袋子是不是很精美呢，送朋友也显得很高大上呢*^O^*