这道菜虽然看起来不起眼，但是营养价值很高，补钙，维生素都OK
准备好材料，青椒切丝备用
蛋液里放点盐，放点鸡精拌匀备用
锅里放油，煎好蛋液，然后盛出备用
锅里放油，大火放入青椒，放点盐翻炒
然后倒入煎好的鸡蛋，倒入一点酱油，即可装盘
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆
青椒富含维生素c，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长
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