把茄子洗净,沥干水分备用。把大蒜子,辣椒,生姜,葱,切碎,备用。
在锅中倒入菜油,油热后把茄子掰成两段放入热锅中,让它炸,一两分钟翻动一次,直到茄子变软。
茄子变软后,用铲子压碎,在把配料放入茄子中,放入盐,酱油,味精等佐料,翻炒片刻既可。
成品
材料 水750cc,蒜4颗,干辣椒80公克,盐2茶匙,小茴香粉1/3茶匙 做法
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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