红烧茄子

步骤1/11

将茄子滚刀切，用盐腌渍，把水分沥出

步骤2/11

将西红柿、绿辣椒切段装盘备用

步骤3/11

葱蒜切末备用，多准备蒜末

步骤4/11

茄子把水沥出后加入玉米淀粉抓匀腌制

步骤5/11

锅中倒入油加热，要比平时多放些油，茄子比较吸油

步骤6/11

将茄子放入锅中炸至金黄色捞出备用

步骤7/11

放入花椒大料炒香，再放入葱蒜炒香

步骤8/11

放入备好的西红柿和青椒

步骤9/11

放入炸好的茄子，加入盐、五香粉、糖、酱油、蚝油均匀炒制

步骤10/11

快炒好的时候加入蒜末盖上锅盖闷1-2分钟，打开锅盖后又很香的蒜香味

步骤11/11

炒制好捞出装盘，跟爱的人一起分享吧！