抹茶酥

步骤1/12

先准备咸蛋黄，用白酒泡过，再用厨房纸巾抹去表面那种白色的粘膜，备用（蛋黄应该准备16个）

步骤2/12

白芸豆沙加抹茶粉揉匀

步骤3/12

油酥面团揉匀

步骤4/12

油皮面团用厨师机揉到出膜

步骤5/12

油酥和油皮面团，分别分割成8份（是8份，待会做的时候是对半切开）

步骤6/12

油皮包油酥，擀开后卷起来

步骤7/12

醒发20分钟

步骤8/12

再一次擀开，醒发20分钟

步骤9/12

这时，可以用豆沙包蛋黄，包起来

步骤10/12

都包好后备用

步骤11/12

面团中间切开，用手撑压下去，按成旁边薄中间厚的面饼

步骤12/12

然后把豆沙蛋黄包起来即可

上下火中层180度30分钟