红豆抹茶酥

步骤1/9

所有材料按需称好~~

步骤2/9

黄油隔水加热成液体。【自己要分清俩个黄油哈-0-】

步骤3/9

先做油皮。将水和液化的黄油依次倒入中粉中，用筷子搅拌成团【避免把手弄脏-0-因为要一边做一边拍照】。在用手稍微揉一下，成光滑面团即可。

步骤4/9

再做油酥。先用手动打蛋器将抹茶粉和低粉混合均匀，再加入黄油搅拌成团。依然是稍微揉光滑。

步骤5/9

俩个面团盖上保鲜膜醒30分钟。然后将俩个面团各8等分，油皮擀成圆片，包入一颗油酥、滚圆。其它依次。

步骤6/9

将面团压扁，擀成牛舌状，自上而下卷起，收口朝下。其他依次做好。盖保鲜膜静置20分钟。这个时间将红豆沙分成大小相似的圆球（20-25克一般-0-）

步骤7/9

取一个面团，收口朝上、压扁，擀开。自上而下卷起。用刀将其一分为二。切面朝上擀成圆片。将面片翻个面，包入一颗豆沙，像包包子一样收口。

步骤8/9

烤箱预热170度，中层25分钟左右。

步骤9/9

成品图。泡一杯花茶~吃一块点心~~~~~~~~~~~~·