家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

清炒苦瓜

一到夏天我和老公就总是说要买苦瓜吃，降降火，但每次买回家总是嫌苦吃几口就全都扔了。这次买到两个红瓤的老苦瓜，味道还挺好的，清脆爽口，略带一丝丝苦感，非常开胃！

火舞的飘雪36
11039人浏览 / 651人收藏

难度简单

口味苦味

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

清炒苦瓜热量：49 千卡

脂肪：0.1克
蛋白质：0.7克
碳水化合物：1克

查看详细信息

食材主料/辅料

苦瓜 2根、香菜适量、花椒面适量、生抽适量、盐适量、大蒜适量

清炒苦瓜的做法步骤

步骤1/8

1 苦瓜清洗干净
步骤2/8

2 剖开把瓤干净
步骤3/8

3 切成苦瓜丝，加少许盐腌5分钟左右，再用清水冲洗干净
步骤4/8

4 锅内放油，油热后下入蒜末炒香
步骤5/8

5 下入苦瓜丝翻炒
步骤6/8

6 加入适量生抽、盐、花椒面翻炒均匀
步骤7/8

7 再放入剩下的蒜末和少许香菜翻炒一下即可
步骤8/8

8 清热去火，蒜香带有一丝丝苦味！

炒素菜苦味热菜菜谱分类 >>

清炒苦瓜的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有