珍珠翡翠的颜色-咸鸭蛋清炒苦瓜

因为每次吃咸鸭蛋，清都白白扔掉，所以这次让他派上用场

苦瓜剖开，去瓤，切薄片

炒锅放少油，下苦瓜片，别太大的火，有点蔫了，放捏碎的鸭蛋清，翻几个个，出锅。